Esto depende de cómo se defina el determinante. Realmente no existe una definición canónica, aunque, por supuesto, todas las definiciones son equivalentes entre sí.
Se puede adoptar un enfoque axiomático donde el determinante se define como un homomorfismo de un grupo matricial al grupo multiplicativo del campo subyacente (generalmente los números reales o complejos), y en ese caso esta identidad es parte de la definición.
También hay un enfoque interesante en el que uno puede tomar un operador lineal en un espacio vectorial [matemática] V [/ matemática] y extenderlo a un mapa lineal en el álgebra exterior de [matemática] V [/ matemática]. La potencia exterior superior es unidimensional y esta extensión se reduce a la multiplicación por una constante allí: esa constante es el determinante. Aquí se pueden derivar muchas propiedades, incluida la intuición de que el determinante es el factor por el cual el mapa escala los volúmenes orientados.
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El enfoque más difícil con respecto a derivar esta identidad ocurre cuando se define el determinante computacionalmente o mediante permutaciones. No voy a reproducir la prueba aquí porque cualquier texto de álgebra lineal decente debería incluirla. También puede encontrarlo en línea, por ejemplo, aquí: Prueba de la regla determinante del producto combinatoriamente