Primero, una aclaración: todos los perros domésticos son de la misma especie. Todos descienden de lobos salvajes, y los humanos los domesticaron en una nueva especie. Cada raza de perro puede reproducirse con todas las demás razas. Eso es lo que los hace la misma especie.
Los perros domésticos han sido moldeados completamente por cría selectiva. Eso significa que los humanos han elegido qué características quieren, y luego eligieron intencionalmente individuos para reproducirse con el fin de lograr la genética deseada.
En la naturaleza, la supervivencia del más apto (es decir, la selección natural) determina qué genes se crían, y con el tiempo funciona para que una especie se adapte mejor a su entorno.
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Pero la naturaleza no se aplica a la selección artificial realizada por humanos. Cuando los humanos crían animales, pueden seleccionar cualquier rasgo loco que quieran desafiando lo que parece tener sentido de forma natural.
Entonces, bulldogs. Al igual que muchas razas de perros, los bulldogs fueron criados para un propósito específico: el deporte sangriento del cebo de toros. En el cebo de toros, los perros fueron atacados con un toro con correa para matarlo (esto comenzó con la creencia entre los carniceros de que los toros eran más sabrosos si morían asustados). Por lo tanto, los bulldogs fueron criados para tener patas cortas para evitar que los cuernos del toro se metieran debajo de ellos, y caras planas para agarrar con mayor eficacia el hocico del toro.
Los perros bull originales no eran tan ridículamente insalubres. Una vez que se detuvo la carnada, todavía había personas que pensaban que estos perros parecían interesantes, por lo que los criadores continuaron su trabajo. Con el tiempo, debido a las demandas de los compradores de mascotas, los criadores seleccionados por genes de eliminación de cara aún más fuertes, patas más cortas, etc. El resultado es el desastre genético que sigue siendo popular entre los dueños de mascotas hasta el día de hoy.