Los calorímetros de estrangulamiento y separación se utilizan para medir la fracción de sequedad del vapor. Si el vapor está suficientemente seco para permitirle alcanzar un estado sobresaturado mediante el proceso de estrangulamiento, entonces un calorímetro de estrangulamiento solitario puede servir para ese propósito. Si, por otro lado, el vapor está muy húmedo, se usa un calorímetro de separación. Cuando la fracción de sequedad del vapor está en algún punto intermedio, se usa una configuración combinada de Calorímetro de estrangulamiento y separación.
Una muestra de vapor que se toma de la línea de vapor principal, se pasa a un calorímetro de separación. Aquí, encuentra una configuración de placas con el objetivo de separar las gotas de agua presentes en el vapor mediante colisiones repetidas con paredes y una mayor acción centrífuga en las gotas de agua más pesadas. Esto se puede lograr haciendo pasar vapor a través de una copa perforada, lo que produce un movimiento de vórtice y la mayor parte del agua se separa debido a la acción centrífuga. Esto hace que la fracción de sequedad del vapor aumente. No hay cambio asociado en la presión en el calorímetro de separación para la muestra de vapor.
El vapor que sale del calorímetro de separación pasa a través de una válvula de mariposa, en la que sufre una expansión isentálpica (que es irreversible, ya que es adiabática pero no isentrópica). Esto hace que el estado del vapor pase de una mezcla saturada de líquido-vapor a un sobrecalentamiento. Al medir las condiciones finales de temperatura y presión después del proceso de estrangulamiento, podemos determinar el punto final del estado de supercalentamiento del vapor.
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[Imagen de Entropy (actualizada el 2/25/10) con modificaciones adecuadas]
El proceso [matemática] 0 \ rightarrow1 [/ matemática] ocurre dentro del calorímetro de separación con un cambio notable en la fracción de sequedad de [matemática] \ chi_0 = 0.8 [/ matemática] a [matemática] \ chi_1 = 0.95 [/ matemática]. Esto sigue el isobar de [matemáticas] \; p = 2 \; MPa [/ matemáticas].
El proceso [math] 1 \ rightarrow2 [/ math] ocurre en la sección de estrangulamiento, con vapor sobrecalentado como resultado final. Sigue la línea isenthalpic [matemáticas] h = 2709 \; kJ / kg [/ matemática].
Una vez que tenemos el punto de estado sobrecalentado (2), es fácil evaluar la fracción de sequedad inicial del vapor de la línea de suministro principal.