¿Estoy en lo cierto al pensar que la carga de un electrón que se define como -1 es algo arbitraria?

¡Por supuesto que es arbitrario! De hecho, iré uno más lejos: es arbitrario que la carga en un electrón sea negativa en absoluto. ¿Por qué no positivo? Pero el descubridor de esta propiedad tuvo que dar nombres opuestos a estas cargas opuestas, por lo que eligieron más o menos al azar una para ser positiva y otra para ser negativa (y al hacer que la electrónica y la química atómica sean mucho más difíciles de aprender, Podría agregar).

xkcd: misión urgente

Cuando finalmente identificaron la partícula que estaba transfiriendo carga entre los objetos, tenía sentido hacer de esa partícula la unidad de carga relativa. Cuando descubrimos que los protones y los neutrones estaban hechos de quarks que tenían fracciones de la carga de un electrón, el sistema estaba demasiado bien establecido para redefinir la unidad de carga relativa. Hubiera causado mucha más confusión de la que resolvió. ¿Y qué tan difícil es, en realidad, saber que un quark down tiene 1/3 de la carga de un electrón?

Entonces sí, todo es arbitrario.

Mencionas que la carga de electrones es -1 … pero ¿en qué unidades? En unidades de la carga elemental , es decir, la magnitud de la carga de un electrón . Entonces, por supuesto, es -1, más o menos por definición (el signo aún es arbitrario).

Por supuesto, puede obtener diferentes números en diferentes unidades. Si desea definir nuevas unidades de modo que la carga de electrones sea -3 y las cargas de quark sean enteros, puede … pero nadie más usa esas unidades, por lo que podría confundir a las personas.