¿Por qué el hipoclorito de sodio es más peligroso que el cloruro de sodio, si solo tiene una molécula de oxígeno?

Porque ese es el punto de la química.

Los compuestos tienen un conjunto de propiedades completamente nuevo que sus partes constituyentes. No es una mezcla o suposición de los elementos, es una cosa completamente diferente.

NaCl El sodio, como en Na (s) es un metal blando que reacciona violentamente en el agua. Como en él se prende fuego. Cl2 es un gas halógeno. Es bastante tóxico Na + el ion, es solo un ion que cuelga en el agua y realmente no hace nada en particular. Cliones, solo un ion. Pueden conducir electricidad en el agua. NaCl – sólido blanco cristalino. Hace cristales perfectamente cúbicos. Aromatiza y conserva la comida.

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Si crees que este ejemplo es extremo, ¿has oído hablar de los estereoisómeros en química? En química orgánica (y química inorgánica ahora que lo pienso) la misma fórmula exacta puede tener propiedades muy diferentes en función de la forma en que los átomos están dispuestos * en el espacio *. Por ejemplo, carvona, los dos enantiómeros huelen a pan de centeno y menta verde respectivamente. La fórmula es la exacta. Mismo. Cosa. El ibuprofeno, el enantiómero está completamente inactivo, el otro es un analgésico. La talidomida, el enantiómero trata las náuseas matutinas, el otro causa horribles defectos de nacimiento.

Para responder a su pregunta sobre el oxígeno que marca la diferencia. El blanqueador es un agente oxidante. Sus células realmente no aprecian ser oxidadas.

Los ejemplos de drogas que enumeré anteriormente reaccionan de manera diferente en su cuerpo porque su cuerpo también tiene estereoquímica. Para que las cosas funcionen correctamente, sus ácidos grasos, ADN, ARN y aminoácidos deben tener la composición química correcta y estar organizados correctamente * en el espacio *. Cambiar la estructura química añadiendo oxígeno puede arruinar las cosas muy severamente. Los antioxidantes son buenos porque captan especies de oxígeno deshonestas. Lo que de otro modo estaría matando a las células de una mutación potencial en su ADN que conduciría a un cáncer en el futuro. Sus células inmunes matan bacterias y virus al taparlas en pequeños compartimentos e inundarlas con especies de oxígeno (radicales, hidróxidos, peróxidos)
Me imagino que rompería completamente las paredes celulares si oxida los ácidos grasos. Pared celular rota = célula muerta. Además, cambiar el contenido de sal, la temperatura o el pH de su cuerpo puede alterar la estructura 3D de sus proteínas. Los sistemas biológicos son extremadamente complejos.