El ácido benzoico es más ácido.
De hecho, todos los ácidos carboxílicos son más ácidos que los fenoles. El pKa de todos los ácidos carboxílicos es del orden 3–7, mientras que el pKa de todos los fenoles es del orden 7-10. Menor es el pKa mayor es la acidez.
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¿¿Por qué??
Cuando el fenol se disocia, la carga negativa se extiende por todo el anillo de benceno por resonancia. Esto estabiliza un poco el ion fenóxido.
Cuando el ácido benzoico se disocia, la carga negativa se extiende sobre los dos oxígenos del grupo carboxilato. Si bien esta es un área más pequeña y un número menor de átomos sobre los cuales se extiende la carga, el hecho importante es que involucra un oxígeno extra. Como el oxígeno es más electronegativo que el carbono, es mucho mejor aceptar una carga negativa. Así, un grupo carboxilato es más estable que un fenóxido, haciendo que el ácido benzoico sea comparativamente más ácido.