Bien, puedo ver que necesitamos hablar sobre moléculas unidas covalentemente y sustancias iónicamente unidas.
Un compuesto iónico es generalmente un compuesto de un metal y un no metal. El NaCl es un ejemplo, pero otros incluyen K2O, MgBr2, Al2O3, etc. Cuando estas sustancias se vaporizan, no forman unidades de fórmula discretas. Esto se debe a que lo único que mantiene unido el sólido son las fuerzas electrostáticas. Agregue suficiente energía para superar las fuerzas electrostáticas y vaporice el compuesto, ¡pero esas fuerzas fueron todo lo que mantuvo unido al compuesto! Entonces terminas con iones gaseosos, no unidades de fórmula. Esto es básicamente lo que dijo Abhishek Ghosh.
A nivel atómico, el electrón en la capa de valencia del sodio solo “ve” una carga +1. Las otras cargas de protones son canceladas por los orbitales n = 1 yn = 2 (llenos). El electrón tiene la oportunidad de ocupar una ranura vacante en la capa de valencia de cloro donde puede “ver” una carga de +7. Como hay espacio, y como el electrón se atrae más fuertemente a una carga neta +7, ¡deja el átomo de sodio como un velocista deja los bloques de partida!
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¡Salud!