El universo no está restringido por “leyes” o teorías. Esa es semánticamente la forma incorrecta de discutir esto.
En cambio, el universo tiene rasgos y comportamientos y usamos la física para describir cómo funcionan las cosas. Lo que los humanos llaman arrogantemente leyes (lo cual es passe en la ciencia ahora, por cierto: ¿cuál es la diferencia entre una teoría y una ley?) Son realmente solo una descripción matemática del comportamiento observado.
¿Por qué el universo tiene estos comportamientos, rasgos e interacciones descritos? La física no intenta responder “por qué”. Principalmente porque no puedes llegar a eso a través de la observación. ¿Por qué es más el ámbito en el que trabaja la filosofía?
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¿Por qué estas leyes y no otras leyes? La filosofía o tal vez la religión abordan esa pregunta. La física es solo una herramienta para describir lo que realmente hemos observado, no para imaginar otras posibilidades.