Michelle Dávila ya dio una descripción general del campo.
Mencionaré algunos de los subcampos de la química orgánica.
La mayoría de las personas piensan en síntesis orgánica cuando escuchan química orgánica. Ya sabes, la producción de tintes, plásticos, productos farmacéuticos. O, síntesis en un laboratorio: para producir diferentes derivados de compuestos en la búsqueda de las propiedades deseadas. Los químicos orgánicos sintéticos tienen que estar familiarizados con las clases de compuestos orgánicos que existen: alquenos, ácidos carboxílicos, aminas, etc. (Por cierto, ¿es esto lo que estás preguntando? ¿Las diferentes clases de compuestos orgánicos?)
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Además de la síntesis, los químicos orgánicos pueden centrarse en el análisis instrumental. Digamos, los espectros UV o IR de los compuestos que están produciendo. Otros se centran en la cinética de reacción. Trabajan en el campo de la química física orgánica. El análisis del mecanismo de reacción es otro enfoque de lo posterior. También hay química bioorgánica que estudia las estructuras biológicas desde el punto de vista químico.