¿Hay algún ejemplo de mutaciones somáticas beneficiosas?

Tengo que asumir que es posible. Sin embargo, documentar esto es difícil, ya que solo ocurrirá en el individuo una vez, luego desaparecerá.

… Pero hay una gran excepción … en el caso de las plantas, las células somáticas y de la línea germinal no están realmente separadas como en los animales. Las plantas también tienen una larga vida, lo que significa que pueden acumularse mutaciones.

Entonces esto definitivamente ocurre en las plantas. Por ejemplo, en entornos artificiales y experimentales, las técnicas de cultivo de tejidos se han utilizado para inducir la variación somaclonal, pero esto se puede solucionar mediante el desarrollo de tejido meristemático (espontáneamente o con interferencia humana).

Y aquí hay un ejemplo natural:
Los alrededores provocan mutaciones genéticas ventajosas a medida que crecen las plantas; cambios pasados ​​a la progenie

La mutación somática ocurre en las células somitas, pero no causa cáncer ni otras enfermedades relacionadas con las células germinales.