Respuesta corta: las identidades o propiedades de cualquier elemento dependen de la distribución de electrones o de su configuración electrónica. En una mezcla, los elementos existen independientemente y conservan su configuración electrónica original. En el caso de los compuestos, los elementos reaccionan entre sí para obtener la configuración electrónica más estable posible. Este cambio en la configuración electrónica conduce a un cambio en su identidad y, por lo tanto, ya no son el mismo elemento sino materiales completamente nuevos con nuevas propiedades llamadas compuestos.
Mezcla: en una mezcla de hidrógeno y oxígeno, las moléculas de ambos gases existirán independientemente. Puedes encontrar las moléculas de H2 y O2. Ambos gases tendrán sus identidades individuales. El hidrógeno tendrá una mayor entalpía de disociación. El oxígeno será muy reactivo.
Compuesto: en el agua como compuesto, el hidrógeno (1s1) obtiene un electrón del oxígeno del par compartido y se convierte en 1s2 como el helio. El oxígeno (1s2 2s2 2p4) por otro lado obtiene dos electrones del hidrógeno que se convierte en 1s2 2s2 3p6, que es como Ne nuevamente una configuración muy estable. En el agua lo que tendrás son moléculas de H2O. Todavía hay algo de oxígeno disuelto que proviene de la atmósfera.
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