¿Cuáles son algunas de las ventajas de utilizar la destilación al vapor cuando se extraen compuestos orgánicos como el limoneno?

La presión de vapor ayuda a vaporizar el compuesto a una temperatura más baja, lo que evita la degradación térmica. (Esto también se utiliza en la refinación de petróleo para evitar la pirólisis de las fracciones más pesadas durante la destilación).

Es difícil responder a esto sin un poco más de contexto en torno a métodos alternativos que está persiguiendo. Sin embargo, quizás la respuesta que está buscando es que cuando se usa un sistema de solvente inmiscible, por ejemplo, agua / vapor y aceite esencial. La relación ideal entre presiones parciales se rompe. El resultado de esto es reducir efectivamente la ebullición del aceite esencial. Entonces, una ventaja tal vez sea poder extraer pequeñas cantidades de aceite esencial por destilación al vapor a temperaturas más bajas (100 grados Celsius) que el punto de ebullición del aceite esencial (por ejemplo, limoneno). Lo que podría ser útil si el aceite esencial fuera sensible a la temperatura.