Los humanos, como todas las criaturas vivientes, están formados por unos materiales muy simples dispuestos de formas muy complicadas. En su mayor parte fueron carbono oxígeno nitrógeno hidrógeno azufre fósforo y trazas de otras cosas. Algo está vivo cuando es capaz de tomar energía y medio ambiente y redirigirlo para cumplir su propio propósito. Probablemente aparecieron los primeros seres vivos y un entorno que tenía una gran cantidad de energía y materias primas, como una ventilación de humo profundo u otro fenómeno natural calentado volcánicamente. Para que la vida pase, simplemente reciclar la energía de su entorno original necesitaba una forma de almacenar energía y utilizarla más tarde.
Debido a que estas criaturas eran solo una célula, las leyes de la química son casi más aplicables que la biología. La vida temprana probablemente eligió moléculas de alta energía, que es un material que requería mucha energía para producirse, porque son más eficientes o tal vez porque eran las únicas moléculas que trabajarían para mantener los procesos químicos de la vida lejos de la energía “libre” y materiales de sus orígenes. El oxígeno tiene una mayor electronegatividad que la mayoría de las otras moléculas en la tabla periódica, lo que le da la capacidad única de crear enlaces polares o desiguales, así como participar en todo tipo de interacciones químicas y eléctricas interesantes.
La innovación fundamental de la vida generalmente se considera como el momento en que participan autótrofos o animales que pueden producir su propia comida. Usando un proceso llamado fotosíntesis, estas criaturas tempranas pudieron capturar la energía de la luz solar, que es prácticamente infinita, y convertirla en el tipo de enlaces químicos con los que los orgánulos celulares habían sido diseñados. Resulta que el oxígeno es un jugador clave en esta reacción porque el agua se divide para crear la glucosa que alimenta las plantas modernas.
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La glucosa, o azúcar como se la conoce más comúnmente, es la unidad de almacenamiento de energía más común en todo el planeta Tierra. Se formó a partir de pequeñas moléculas de carbono que utilizan energía enviada por las reacciones del sol y, por lo tanto, es más fácil de desmontar y viceversa. Así como el oxígeno fue importante en la formación de glucosa, el oxígeno representa la parada final para los electrones extraídos del azúcar y que pasan por algo conocido como el ciclo de Krebs. De hecho, las células humanas pueden sobrevivir sin oxígeno durante un período de tiempo muy limitado. Esto es haciendo algo llamado fermentación de ácido láctico o una respiración anaeróbica más probable, que es lo que fueron atrapados en la clase de ciencias.
La fermentación de ácido láctico produce una pequeña cantidad de energía, pero permite que la célula continúe funcionando al mantener a todos los portadores, también conocidos como enzimas, moviéndose para permitir que las reacciones continúen. Esto es importante porque durante cosas como el ejercicio o el estrés, los músculos u otros órganos pueden requerir más oxígeno o energía de la que tienen y si no pudieran realizar la fermentación, se apagarían rápidamente.
Debido a las altas demandas de energía de órganos como nuestros cerebros, que no pueden cerrarse ni siquiera por un tiempo, la fermentación de ácido láctico no es suficiente para mantener la vida durante un período prolongado de tiempo. Se puede producir aproximadamente 12 veces más energía descomponiendo completamente la glucosa y ejecutando el ciclo de Krebs en comparación con simplemente realizar la fermentación de ácido láctico.
El ciclo de Krebs toma los enlaces de carbono de la molécula de glucosa y los rompe transfiriendo la energía a las moléculas transportadoras que participan en una serie de reacciones que barajan electrones entre enzimas para impulsar la creación de ATP. Si no hay suficiente oxígeno al final del ciclo, los electrones no pueden eliminarse de las enzimas y todo el proceso retrocede.
Para resumir, el proceso básico del metabolismo es la descomposición de la glucosa, que está incompleta sin la presencia de oxígeno para transportar electrones.