¿Qué son los compuestos triterpenoides?

Aquí es donde, como químico, el latín ha sido útil (para derivar cognados). Si desglosa el nombre, tri- indica “tres” y -oid indica “relacionado con”. Terpeno se refiere a un compuesto que se forma a partir de conjuntos de dos unidades repetidas de isopreno (2-metil-1,3-butadieno) (Figura 1).

Fig. 1: Isopreno

Por lo tanto, cualquier compuesto derivado de la unión de seis unidades de isopreno (dos para un monoterpeno, por lo tanto, seis para un triterpeno) es un triterpenoide. Por lo general, estos se ensamblan formando un enlace carbono-carbono entre los carbonos que contienen alquenos, pero también pueden ser seguidos por algunas otras modificaciones (oxidación, ciclación, etc.) Las unidades de isopreno se producen en los cloroplastos de las plantas, por lo que son comúnmente se encuentran en productos vegetales, pero también se encuentran en todos los reinos de animales y hongos, tanto para roles estructurales como funcionales. El colesterol es un triterpenoide y se usa para regular la rigidez de la membrana celular en casi todas las células animales. Los esteroides como el estrógeno, la progesterona y la testosterona también son triterpenoides, aunque muchos se modifican significativamente por oxidación u otros procesos bioquímicos.

Los triterpenoides forman un gran grupo de productos naturales que incluye esteroides y, en consecuencia, esteroles, derivados de precursores C30. Los triterpenoides se distribuyen ampliamente en plantas comestibles y medicinales y son una parte integral de la dieta humana. Se están evaluando para su uso en nuevos alimentos funcionales, medicamentos, cosméticos y productos sanitarios. El material vegetal de cribado ha identificado la cáscara de la fruta y especialmente las ceras cuticulares de la fruta como fuentes prometedoras y altamente disponibles (SzakielA et al., Phytochem Rev 2012, 11, 263). Los isómeros de amirina son los compuestos predominantes en la cera de fruta de tomate, con cantidades que varían considerablemente en diferentes cultivares y durante las etapas posteriores del desarrollo de la fruta.

Los triterpenoides son parte del grupo de compuestos de saponina (que generalmente se encuentran en las plantas). Creo que hay unos 20 grupos diferentes de triterpenoides dependiendo de la estructura exacta, pero todos contienen 30 átomos de carbono. El triterpenoide más conocido es probablemente el colesterol. Eso es de un título en química hace 20 años, ¡así que espero que haya respondido de alguna manera a tu pregunta! !