Estaba esperando que alguien más publicara la definición formal académica, pero …
Cuando destila agua, una cierta fracción de la energía se destina a calentar el agua hasta la temperatura de vaporización antes de que se produzca una evaporación significativa. Durante un proceso continuo de destilación, agregaría más agua para igualar la cantidad evaporada y eliminaría parte de la solución de destilación para eliminar los contaminantes que de otro modo se acumularían.
La relación de recuperación sería la cantidad de producto destilado por cantidad de agua de entrada tratada.
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En un proceso por lotes, en teoría, podría obtener una relación de recuperación de 1, si evapora el 100% del agua y deja solo sólidos secos.
Sin embargo, si elige definir la solución de entrada para incluir la cantidad que no era agua, entonces la relación de recuperación sería (1-desperdicio) / 1, o menos de 1.
