Porque, la tasa de pérdida de calor de una sustancia depende principalmente de dos parámetros.
1 diferencia de temperatura
2 áreas de transferencia de calor
Cualquiera que sea el modo de transferencia de calor, es decir, puede ser conducción, convección o radiación. Estos parámetros son siempre directamente proporcionales a la velocidad de transferencia de calor. Más la diferencia de temperatura más la transferencia de calor. Del mismo modo, más área más pérdida de calor.
Ahora tu pregunta. Como la superficie exterior de cualquier sujeto siempre está expuesta a la atmósfera, siempre hay más gradiente de temperatura en comparación con la superficie interior. Además, la superficie externa tiene más área de superficie que aumenta la pérdida de calor por convección. Por lo tanto, la superficie exterior siempre tiene menos temperatura, ya que hay una pérdida continua de calor en los alrededores para adquirir el equilibrio térmico con sus alrededores.
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