La tensión superficial es una función de los componentes de la interfaz, por ejemplo: la tensión superficial del agua en contacto con el aire (73 mN / m) es diferente del agua en contacto con el benceno (415 mN / m). Corresponde a un costo energético de proporcionar más interfaz. Una tensión superficial de cero significa miscibilidad total y la ausencia de una interfaz.
Desde un punto de vista microscópico, vemos que podemos minimizar la energía organizando moléculas para que maximicen el contacto con su propio tipo de moléculas. Sin embargo, en la interfaz, se producirá algún contacto y el costo energético de este cambio de entorno corresponde a la tensión superficial. Si la tensión superficial es baja, vemos que no es energéticamente costoso que algunos de los alrededores de una molécula A sean ab molécula B en lugar de A.
Si ahora extrapolamos esto a la solvatación (donde A está completamente rodeado por B), vemos que si la tensión superficial es baja, no será energéticamente costoso disolverse y, por lo tanto, A se disolverá más fácilmente en B. Si la tensión superficial es alto, será altamente desfavorable y, por lo tanto, A se disolverá menos fácilmente en B. Sin embargo, para sus preguntas, debe conocer el valor de la tensión superficial de una interfaz de esta molécula particular cuando está en contacto con el agua.
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(Esta línea de razonamiento se aplica a las interfaces de líquidos simples. Por supuesto, si sus mezclas y moléculas se vuelven demasiado complejas, puede llegar a conclusiones diferentes)
