¿Cuál es el nivel de pH del jabón para platos? ¿Realmente importa?

El pH del jabón para platos es ligeramente alcalino (¿aproximadamente alrededor de 8?)

¡Y sí, importa! El medio alcalino ayuda en la hidrólisis alcalina de los ésteres dentro del jabón. Este proceso rompe el éster en un ácido carboxílico y alcohol. Sin embargo, debido al medio alcalino, obtienes un ion carboxilato y un ion alcóxido.

Esto permite que las moléculas formen interacciones de dipolo iónico con el agua, permitiendo que se disuelvan. Las largas cadenas de carbono (marcadas como R en los diagramas comunes) forman interacciones id-id con las moléculas orgánicas en sus platos (como grasa, aceite, etc.).

Entonces, el aceite graso se adhiere a las largas cadenas de carbono de los iones, luego los iones se disuelven en el agua y todo se lava. Hecho !

Si te refieres a lo que la gente llama “jabón para lavar platos” en estos días, detergente líquido principalmente para el lavado de vajilla a mano, lo que la industria llama “detergente ligero”, entonces si sigues las recetas sugeridas en los diarios de la industria, y por un sentido de lo que ingredientes son, entonces generalmente se ajusta a un pH entre 6 y 7,5. En el pasado ha habido algunos con un pH ligeramente más alto, pero aún más bajos que los jabones líquidos reales, y también hay justificación para que un producto de este tipo tenga un pH un poco más bajo. En cualquier caso, el pH está casi siempre dentro de los 2 puntos de neutral, y en muchos casos solo está débilmente amortiguado, porque el pH no es crítico. Cuando los estabilizadores de espuma de alcanolamida y los espesantes eran más populares en tales productos, el ácido generalmente se habría agregado para reducir el pH, ya que las alcanolamidas suministradas con frecuencia traían una cantidad significativa de álcali. Los óxidos de amina utilizados para el mismo propósito a veces también traerán álcali, sobrante de su fabricación. Sin embargo, la mayoría de los tensioactivos utilizados en las fórmulas populares podrían usarse sin ajuste de pH. Con el tiempo, el pH de las soluciones tensioactivas de sulfato-éster (o sulfato-éter) desciende a medida que se degradan y producen bisulfato.

¡Si! No desea que el jabón sea demasiado ácido o demasiado básico. Debe ser un poco básico, mejor para disolver los aceites, tal vez hidrolizándolos. Mybe 8 o 9. No lo sé realmente, y no tengo papel de pH conmigo. ¿Quién más lo hace?

El rango de pH de la mayoría de los jabones para platos a la venta es de 5.5 a 10 y es relativo al componente principal. Para el pH de la piel de los seres humanos es de alrededor de 5.5, el uso prolongado de jabón de pH grande (> 8) sería malo para su piel. Pero el pH más grande significa un mayor poder de limpieza. Entonces, si se usa para lavar la ropa, puede ser mejor elegir el pH del jabón> 8.

PH alcalino más de 9

Ayuda a eliminar el aceite y la grasa al disolver