Cada líquido tiene un punto de ebullición, cuando la temperatura de un líquido alcanza ese punto de ebullición, se convertirá en un gas y se evaporará.
La cosa es que la temperatura de un líquido representa la energía promedio que cada molécula tiene en el líquido. El promedio, piénselo, por lo que algunas de las moléculas tienen una energía más alta que el promedio y otras tienen menos energía. Algunas de esas moléculas con suficiente energía tienen más de lo necesario para convertirse en un gas y escapar del líquido (llevando su energía con ellas).
Esto se llama evaporación: las moléculas escapan del líquido. Cuando huele esto, su nariz detecta estas moléculas con detectores en su revestimiento nasal (el queroseno es una mezcla, por lo que en realidad está detectando muchas moléculas diferentes)
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Hay algunos efectos interesantes de la evaporación, como cuando la molécula se evapora y lleva consigo su energía, dejando el líquido detrás de ella más frío que antes.
Además, cuando huele a queroseno, lo que huele es diferente de lo que realmente es el queroseno, ya que es una mezcla, los compuestos más ligeros más pequeños de la mezcla se evaporan más fácilmente, por lo que lo que detecta con sus glándulas olfativas se detecta a un ritmo diferente de cómo realmente existe en queroseno.
