En lugar de sal común (también conocida como sal de mesa), U puede optar por las sales de roca del Himalaya : se producen en varios colores debido a su contenido mineral predominante en su estado natural. A continuación se presentan formas comunes de sales de roca del Himalaya:
Sendha namak (sal de roca del Himalaya): esta es una sal cristalina grande que se cosecha de la región de Punjab en Pakistán . Los cristales son de color blanquecino a blanco. La investigación muestra que este tipo de sal puede ofrecer beneficios para las personas con enfermedad renal.
Kala namak (sal negra – sal de roca del Himalaya). – Esta es una sal cristalina oscura, de color negro rojizo que cambia de color gris a rosado cuando se tritura. Tiene un olor y sabor sulfurosos distintos.
Según Ayurveda, Sendha namak es el mejor para comer. El siguiente mejor es Kala namak.
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Puede obtener ambos de :
1. Kiryana / Tienda departamental. Pregunta por Sendha Namak (Paquistaní Namak / Lahori Namak) o por Kala Namak.
2) Minoristas en línea
Sal de roca (Sendha Namak) –
No está refinado y no contiene aditivos. En comparación con la sal de mesa, la sal de roca es baja en sodio. Tiene 94 minerales traza. Sus granos son grandes. Es grueso y se disuelve adecuadamente en agua. Los depósitos subterráneos de lagos secos son la fuente de sal de roca. La sal de roca se usa durante los ayunos religiosos de Navratri, Krishna Jayanti y otros festivales. La pureza de esta sal es la razón de su uso con fines religiosos.
Beneficios para la salud de la sal de roca –
* beneficioso para el corazón.
* útil para diabéticos
* previene la osteoporosis
* reduce el estrés y la depresión
* trata el entumecimiento muscular y los calambres
* Regula la presión sanguínea y mantiene los vasos sanguíneos flexibles.
* ayuda a la digestión
* mantener los niveles ácido-alcalinos apropiados en el cuerpo
* alivia problemas relacionados con la artritis
* aliviar numerosos problemas de la piel
Debido a todos los beneficios que tiene para ofrecer, se utiliza como ingrediente en medicamentos ayurvédicos.
También debe agregarlo en sus raitas, chutneys y chaats.
## fuente – varios portales en línea.
