Gracias por A2A.
Esto puede estudiarse con la ayuda de un experimento que es la titulación volumétrica de la pulpa de guayaba en las diferentes etapas de maduración. Este experimento solo se puede hacer en el laboratorio de ciencias bajo la guía de su maestro (este experimento es parte de la asignatura de química de la clase 12).
Objetivo del experimento : Estudiar la presencia de variación de iones oxalato en la fruta de guayaba en diferentes etapas de maduración.
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Teoría del experimento : los iones de oxalato se extraen de la fruta hirviendo la pulpa con H2SO4 diluido. Los iones oxalato se estiman volumétricamente titulando la solución con solución estándar de KMnO4.
Un reactivo, llamado titulador, de una concentración y volumen conocidos (una solución estándar) se usa para reaccionar con una solución del analito o titulador , cuyo segundo centrado no se conoce. Usando una bureta calibrada o una jeringa de pipeteo químico para agregar el titulador, es posible determinar la cantidad exacta que se ha consumido cuando se alcanza el punto final. El punto final es el punto en el que la titulación está completa, según lo determinado por un indicador. Idealmente, este es el mismo volumen que el punto de equivalencia. El volumen de valorante agregado al cual la cantidad de moles de valorante es igual a la cantidad de moles de analito, o algún múltiplo del mismo (en los ácidos polipróticos). En la titulación clásica de base fuerte ácido-fuerte, el punto final de una titulación es el punto en el que el pH del reactivo es casi igual a 7, y a menudo cuando la solución adquiere un color sólido persistente como en el rosa del indicador de fenolftaleína .
Aparato requerido : matraz de medición de 100 ml, mano de mortero, vaso de precipitados, bureta, embudo, máquina de pesaje y papeles de filtro.
Productos químicos requeridos : Diluir H2SO4, solución (N / 10) KMnO4 y frutos de guayaba en diferentes etapas de maduración.
Ecuaciones involucradas :
Procedimiento:
(1) Pesar 50 g de guayaba fresca y triturarla hasta obtener una pulpa fina con mortero y mortero.
(2) Transfiera la pulpa triturada a un vaso de precipitados y agregue aproximadamente 50 ml de H2SO4 diluido.
(3) Hervir el contenido durante unos 10 minutos. Enfriar y filtrar el contenido en un matraz de medición de 100 ml.
(4) Componga el volumen 100 ml agregando una gran cantidad de agua destilada.
(5) Tome 20 ml de la solución del matraz y agréguele 20 ml de ácido sulfúrico diluido.
(6) Calentar la mezcla a aproximadamente 60 grados C y valorarla contra la solución (N / 10) KMnO4 tomando una bureta hasta que el punto final tenga una apariencia de color rosa.
(7) Repita el experimento anterior con 50 g de fruta de guayaba de 1 día, 2 días y 3 días.
Precauciones:
1.No debe haber paralaje al tomar medidas.
2. Se debe controlar el derrame de productos químicos.
3. Evite el uso de buretas que tengan un grifo de goma ya que KMnO4 ataca la goma. Para tener una idea de la temperatura de la solución, toque el matraz con el dorso de la mano. Cuando se pueda tocar al sol, se alcanza la temperatura requerida.
4. Agregue aproximadamente un volumen igual de dil. H2SO4 al extracto de guayaba a valorar (digamos un tubo de ensayo completo) antes de agregar KMnO4.
5. Lea el menisco superior mientras toma la lectura de la bureta con la solución KMnO4. En el caso, al agregar KMnO4, un ppt marrón. aparece, esto muestra que H2SO4 no se ha agregado o se ha agregado en cantidad insuficiente. En tal caso, deseche la solución y vuelva a valorar.
Observaciones
1. El peso de la fruta de guayaba para cada vez debe ser de 50 g.
2. El volumen de extracto de guayaba tomado para cada titulación es de 20 ml.
3. La normalidad de la solución KMnO4 es (1/10).
4. PUNTO FINAL: el color cambia a rosa
Haga una tabla de observación de acuerdo con las lecturas de su experimento. Tome al menos 3 lecturas. Calcule su resultado. El resultado experimental varía del 55 al 59 por ciento, mientras que el valor teórico es del 60 por ciento. Y también notará en su cálculo que el contenido de iones oxálicos crece con la maduración de la guayaba.
¡¡FELIZ APRENDIZAJE!!
