P: Si el Cl es un gas, ¿por qué el agua hirviendo con Na + y Cl- disueltos deja NaCl en lugar de Na?
El cloro puede ser un gas (en STP), pero es un halógeno. Como tal, REALMENTE REALMENTE REALMENTE quiere tomar un electrón de algo. Quiere ser un átomo noble con 8 electrones de valencia de capa externa.
De acuerdo, lo estoy antropomorfizando, pero es verdad. La afinidad electrónica por el cloro es solo superada por la del flúor.
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Entonces, una vez que ha tomado ese electrón del sodio y ambos son iones, no lo está dejando. Seguirá siendo cloruro, un ion, y no será lo mismo que el cloro gaseoso.
Y cuando el agua se va, formará una red cristalina de fuertes enlaces iónicos con ese sodio. Cargas positivas y negativas entrelazadas, una cosa de belleza química.
Bien, es hora de dejar de ser poético y darte el TL; DR; Es un estado de energía MUCHO más bajo para que estos iones permanezcan iones y se cristalicen y luego el cloro abandone de alguna manera ese electrón, deje que el sodio regrese a su estado elemental y vuelva a la caza.