Mucho. Aquí hay una prueba simple, la prueba de ames
“La prueba de Ames utiliza varias cepas de la bacteria Salmonella typhimurium que transportan mutaciones en genes involucrados en la síntesis de histidina. Estas cepas son mutantes auxotróficos, es decir, requieren histidina para crecer, pero no pueden producirla. El método prueba la capacidad de la sustancia probada en creando mutaciones que resultan en un retorno a un estado “prototrófico”, para que las células puedan crecer en un medio libre de histidina “.
Prueba de Ames
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Tenga en cuenta que MUCHOS productos químicos naturales en los alimentos dan una prueba positiva de ames.
”
Se dio cuenta de que muchos productos químicos naturales suspendieron la prueba de Ames. Él y el Dr. Gold observaron sistemáticamente los químicos que habían sido probados en roedores. Descubrieron que aproximadamente la mitad de los productos químicos naturales dieron positivo por carcinogénesis, la misma proporción que los productos químicos sintéticos. Las frutas, verduras, hierbas y especias contenían sus propios pesticidas que causaban cáncer en los roedores. Las toxinas se encontraron en manzanas, plátanos, remolachas, coles de Bruselas, col rizada, uvas, melones, naranjas, perejil, duraznos, y la lista seguía y seguía.
Luego, el Dr. Ames y el Dr. Gold estimaron la prevalencia de estos pesticidas naturales en la dieta típica. En un artículo publicado en 2000 en Mutation Research, concluyen:
Alrededor del 99.9 por ciento de los químicos que los humanos ingieren son naturales. Las cantidades de residuos de pesticidas sintéticos en los alimentos vegetales son insignificantes en comparación con la cantidad de pesticidas naturales producidos por las propias plantas. De todos los pesticidas dietéticos que comen los humanos, el 99.99 por ciento son naturales: son químicos producidos por las plantas para defenderse de hongos, insectos y otros depredadores animales “.
Pesticidas sintéticos v. Naturales
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