Lo que usted ha llamado esfuerzo tangencial se denomina más comúnmente esfuerzo cortante. Si aplica un esfuerzo cortante a un sólido, se deformará solo un poco y resistirá el esfuerzo cortante sin moverse más. Esto se debe a que las moléculas que forman el sólido se atraen mutuamente con fuerza. Cuando derrite un sólido, el movimiento de las moléculas supera las fuerzas de atracción y cualquier otra fuerza hará que las moléculas se muevan en relación con otras moléculas. Es como un montón de granos de arena en una de esas placas vibratorias que usan para demostrar los modos de vibración. Los granos de arena se mueven como locos, por lo que es fácil moverlos.
Bueno, eso es lo que es para las moléculas dentro de un líquido. Si aplica un esfuerzo cortante, las moléculas simplemente se mueven y continúan moviéndose siempre que continúe aplicando ese esfuerzo cortante. No se encierran como lo hacen en un sólido. En cierto sentido, ese movimiento de corte continuo en respuesta a un esfuerzo de corte es una forma de definir un líquido (versus un sólido).
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