¿Existe un límite sobre cuán bajo o alto puede ser el potencial hídrico de una sustancia?

Teóricamente no. Considere la ecuación para el potencial hídrico que sigue

donde los símbolos tienen los siguientes significados:

  • es la corrección de referencia,
  • es el potencial de soluto
  • es el componente de presión,
  • es el componente gravimétrico
  • es el potencial debido a la humedad, y
  • es el potencial debido a los efectos de la matriz (p. ej., cohesión de fluidos y tensión superficial).

Puede ver que cada uno de estos componentes tiene el mismo peso.
está relacionado con la presión que se experimenta en un sistema dado. Entonces su pregunta realmente se reduce a esta variable; ¿hay una presión máxima o mínima?
Como técnicamente existe una presión mínima (vacío), técnicamente existe un potencial de agua mínimo. Sin embargo, no hay un máximo, porque eso implicaría que existe una presión máxima.

En la práctica, ciertamente hay un límite. Eso se decide principalmente por la situación en cuestión y qué tipo de condiciones puede generar de forma segura.
¡Buena suerte y espero que eso ayude a responder tu pregunta!

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