Kala namak se compone principalmente de cloruro de sodio y trazas de impurezas de sulfato de sodio, [7] [8] bisulfato de sodio, bisulfito de sodio, sulfuro de sodio, sulfuro de hierro y sulfuro de hidrógeno.
El cloruro de sodio proporciona a kala namak su sabor salado, el sulfuro de hierro proporciona su tono violeta oscuro, y todos los compuestos de azufre le dan a kala namak su ligero sabor salado y un olor muy distintivo, siendo el sulfuro de hidrógeno el principal contribuyente al olor. Los bisulfatos / bisulfitos ácidos aportan un sabor ligeramente ácido. [4] Aunque el sulfuro de hidrógeno es tóxico en altas concentraciones, la cantidad presente en kala namak utilizada en los alimentos es pequeña y, por lo tanto, sus efectos sobre la salud son insignificantes. [4] El sulfuro de hidrógeno también es uno de los componentes del olor de los huevos podridos y la leche hervida.
Fuente :-
- ¿Cuáles son las formas actualmente disponibles para dividir el agua en oxígeno e hidrógeno?
- ¿Cuáles son los beneficios y las desventajas de la pila de combustible de hidrógeno?
- ¿Empujar asteroides de hielo de agua al sol sería una forma efectiva de agregar hidrógeno?
- ¿El vanadio liberará hidrógeno en una reacción con el ácido?
- ¿Cómo puede un individuo privado comprar deuterio (hidrógeno pesado)?
Kala namak – Wikipedia
