Depende de la sal.
Mire el catión y el anión que forman la sal. Si ambos provienen de un ácido fuerte y una base fuerte, entonces la sal será más o menos neutral. Tomar sal de mesa, NaCl. Puede hacerlo para NaOH (base fuerte) y HCl (ácido fuerte) para que sea neutral.
Esto probablemente responde a lo que realmente preguntabas, pero voy a contar toda la historia.
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Ahora el citrato de sodio es una sal que puede ser NaOH (base fuerte) y ácido cítrico (ácido débil). Cuando se disuelve en agua, parte del citrato se vuelve a asociar con hidrógeno para convertirse nuevamente en ácido cítrico. Al sacar iones de hidrógeno libres del agua, está cambiando el agua básica. Entonces…
- Ácido fuerte + base fuerte ==> neutral
- Ácido débil + base fuerte ==> básico (tornasol se vuelve azul)
- Ácido fuerte + base débil ==> ácido (tornasol se vuelve rojo)
- Ácido débil + base débil ==> depende de cuál es más fuerte