¿Cómo podemos disolver el aceite mineral en agua?

Para todos los propósitos prácticos no puedes. Debido a su naturaleza (polaridad), la solubilidad del aceite mineral en el agua es muy, muy baja. Como es la solubilidad del agua en aceite mineral. Entonces, desde el punto de vista práctico, no se puede producir una solución de aceite mineral en agua con una concentración apreciable de aceite mineral para tener ningún uso. Pero puede producir una emulsión de aceite mineral en agua usando un emulsionante. Un emulsionante es una sustancia anfipática (que tiene afinidad tanto por el agua como por el aceite). Reduce la energía en la interfaz del agua y el aceite, al reducir la tensión interfacial, y permite que las gotas de aceite mineral formen micceles de unos pocos micrómetros de tamaño, haciendo una dispersión estable. Esta dispersión se llama emulsión, y será generalmente homogénea a simple vista, como una solución. La leche es una emulsión natural de grasa en agua. Mayo es una emulsión de aceite en “agua” (yema de huevo) con un alto contenido de grasa, tan alta que su viscosidad atraviesa el techo, convirtiéndola en una “crema”. La mayoría de los cosméticos también son emulsiones, algunas de ellas incluso una emulsión de aceite mineral en agua.