¿La colisión de antimateria y materia conduce a la liberación de partículas y antipartículas que son más fundamentales como los quarks y los gluones?

Esa es la visión predominante de la teoría actual, pero dado que los quarks no pueden abandonar la vecindad de otros quarks, siempre se reformarán en partículas normales. Los gluones son partículas intermedias que también se reforman, por lo que nunca habrá ninguno de estos que sea detectable, ya que nunca abandonarán el área inmediata de colisión.
La teoría de ultra ondas (UT) da una razón para este comportamiento. No existen los quarks. Fueron inventados para explicar algunas preguntas sin respuesta y parecían una solución viable, por lo que fueron aceptados. Fue un error. Los gluones son solo la etapa intermedia de conversión de una partícula a otra, y dado que todas las partículas de materia y energía están hechas de las mismas cadenas y branas en UT, la conversión de una partícula a otra o de materia a energía no requiere ningún proceso extraño e incognoscible . UT no elimina las matemáticas de la mecánica cuántica, solo proporciona una explicación más razonable de cómo y por qué ocurre el comportamiento aparentemente extraño de las partículas.
Una vez que la física convencional aprende a aceptar, puede haber un aspecto superluminal en la naturaleza, ya que es 2D en lugar de 3D, espero que la teoría de las ultra ondas se convierta en el reemplazo de la teoría cuántica actual.

Al igual que la materia está compuesta de diferentes tipos de partículas fundamentales como electrones, quarks ascendentes, quarks descendentes, etc., la antimateria está compuesta de diferentes tipos de antipartículas fundamentales como antielectrones, quarks anti-up, quarks anti-down, etc. en. La materia y la antimateria no se aniquilan entre sí, más bien, los antielectrones y los electrones se aniquilan entre sí, los quarks anti-up y los quarks up se aniquilan entre sí, etc. Esto significa que puede hacer rebotar un antielectrón de una partícula alfa porque el alfa la partícula no tiene electrones para interactuar con el antielectrón, solo protones y neutrones (y sus quarks constituyentes).

Lo que se libera de una colisión de antimateria y materia tiene que seguir algunas reglas básicas: se debe conservar el número de Lepton, se debe conservar la carga eléctrica, se debe conservar la carga de color, cualquier partícula de interacción fuerte debe ser neutral en cuanto a la carga de color , etc., así como las grandes leyes de energía y conservación del impulso. Dado que, por definición, en la materia y la antimateria, eso significa que las cargas resultantes totales (y los números) tienen que ser cero. Esto pone muchas restricciones sobre lo que puede resultar.

Tales como: no hay quarks libres. Puede obtener bariones (partículas de 3 quark), antibariones (partículas de 3 antiquark) y mesones (pares de quark / antiquark), pero no quarks individuales. Y cada quark debe tener un antiquark correspondiente.

Los quuarks y los gluones solo están casi libres durante el corto proceso de colisión independientemente del tipo de partículas que colisionan, debido a la propiedad de libertad asintótica. y antiquarks. Nunca se han observado otros componentes fundamentales de partículas elementales, incluso en el caso de interacciones de partículas de rayos cósmicos de super alta energía. En este caso, es de importancia secundaria si fue una partícula o una antipartícula que ha interactuado.

Más fundamental sí. Quarks y Gluones No.

Incluso la física convencional no puede discutir porque dice que los electrones no tienen Quarks y, por lo tanto, no tienen Gluones.

Partículas subatómicas de David Wrixon EurIng sobre la gravedad cuántica explicada

Después de que desaparecen los complejos efectos inmediatos de la aniquilación, el efecto persistente restante es la energía liberada en forma de fotones de rayos gamma.

Creo que las respuestas dadas hasta ahora aclaran la posible respuesta, por lo que lo remito a ellas, no es necesario que repita la información.