Esto se debe a que, a diferencia de la luz o el sonido, los químicos para el olfato no viajan en base a una ecuación de onda simple.
Considere el caso de la luz. La propagación sigue las ecuaciones de Maxwell que naturalmente dan como resultado una velocidad para la onda.
Del mismo modo, el sonido se propaga como ondas de presión longitudinal en el aire y también puede encontrar una fórmula general para la velocidad de dichas ondas.
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Sin embargo, la propagación del sentido del olfato es diferente. Tiene productos químicos en la fuente que necesitan alcanzar físicamente sus fosas nasales. No pueden enviar ningún tipo de onda para transmitir esa información. Esto cambia toda la imagen. Si el aire estuviera libre de convección, las partículas tendrían que difundirse para alcanzarlo. Esto es como una caminata aleatoria, y no puede atribuir una velocidad a la difusión (en cualquier caso, consulte las ecuaciones para la difusión en: http://en.wikipedia.org/wiki/Dif…). Además, esto también habría sido muy ineficiente. Prácticamente los productos químicos llegan a usted con la ayuda de la convección del aire y, por lo tanto, toman la velocidad del aire de convección de alguna manera. Y esto definitivamente varía de una situación a otra, por lo que es imposible atribuir una velocidad general.