La estructura física de una proteína es el resultado de su composición química única, por lo tanto , esto podría ser comparable a preguntar “¿Qué hace que un hombre sea hombre, testosterona o cromosomas XY?”
Las proteínas pueden adoptar formas tridimensionales prácticamente infinitas, y esto es principalmente el resultado de todas las interacciones entre los grupos químicos presentes en la proteína. Estos grupos químicos se originan a partir de las secuencias de aminoácidos que se encuentran en el ADN.
En las proteínas, puede tener puentes de azufre, enlaces iónicos, enlaces de hidrógeno, fuerzas de van der Waals, interacciones hidrófobas / fílicas, coordinación de metales, etc., todas las interacciones moleculares que tuercen la proteína en una conformación particular. La conformación resultante le da a la proteína su capacidad única de interactuar químicamente con ciertos sustratos.
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Para una comprensión más detallada, le sugiero que lea más en profundidad sobre la transcripción y traducción del ADN, y las etapas primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria de la conformación de proteínas.
