Para empezar, definamos qué es “materia”. La mayoría de la gente quiere decir con eso cosas hechas de átomos y moléculas. Desde el punto de vista del físico de partículas, estemos de acuerdo en que “materia” es lo que se construye a partir de 1/2 partículas de espín masivo. Esto incluiría átomos y moléculas (y formalmente también neutrinos), pero excluiría la radiación electromagnética.
Ahora, la teoría del campo cuántico dice que las partículas son solo cuantos de los campos correspondientes. Un electrón es una excitación (u onda) del campo de electrones, un quark es una excitación del campo de quark y así sucesivamente. Y esto significa que crear partículas es tan fácil como excitar ondas en el campo correspondiente, de hecho, la creación y la aniquilación son operadores muy importantes en la teoría de campos. Y eso significa que la materia puede ser creada y aniquilada libremente. Con una advertencia: en caso de girar 1/2 partículas, siempre debe crearlas y aniquilarlas en pares: partículas y antipartículas.
Como dije, la creación y la aniquilación de pares se realiza todo el tiempo, incluso en el vacío, sin embargo, en el vacío solo se pueden crear pares virtuales, que se aniquilan casi de inmediato, dentro del tiempo permitido por el principio de incertidumbre. Sin embargo, si puede transferir suficiente energía al campo, puede crear un par real de partículas-antipartículas. Por lo tanto, sí, si tiene energía, puede crear materia, pero solo junto con la misma cantidad de antimateria. Y puede destruir la materia: solo traer antimateria es la misma cantidad, y desaparecerán, dejando solo energía (radiación).
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