¿Por qué la madera no se disuelve en agua? … Bueno, ¡todo tiene que ver con la atracción atómica!
Los sólidos como la madera no se disuelven en agua porque las fuerzas que mantienen unidas las moléculas en la madera son más fuertes que la atracción que esas moléculas tienen por el agua.
Para que se forme una solución, debe haber suficiente atracción entre los átomos en el soluto y aquellos en el solvente para que las moléculas individuales del soluto puedan estar completamente rodeadas por moléculas solventes.
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El componente principal de la madera es la celulosa, que está compuesta de cadenas muy largas de polímero de glucosa. Estas moléculas de cadena larga no solo se atraen a sí mismas con mucha fuerza (por medio de enlaces de hidrógeno entre cadenas), sino que también son tan grandes que el agua no puede penetrar dentro de las cadenas para rodear completamente moléculas de celulosa individuales.
