Hay múltiples razones
Hasta 1967, la unidad de temperatura base del SI tenía el nombre de “grados Kelvin” con el símbolo “° K”, por lo que el grado estaba asociado con Kelvin hasta hace 49 años. En esencia, el término grado y símbolo ° se utilizó al menos en todas las escalas de temperatura más comunes (mucho más que las tres mencionadas en la pregunta). El grado tiende a llevar una connotación de comparación cualitativa. El pensamiento actual es que las escalas absolutas o termodinámicas (aquellas que tienen su punto cero en cero absoluto) no deben usar el “grado” porque estas escalas de medición de temperatura son proporcionales, al igual que el medidor de distancia, segundo por tiempo, etc. el valor es 0, no hay nada de la cantidad (“ninguno” para la temperatura no se referiría a la energía interna del sistema por encima del mínimo posible según la teoría cuántica). Este no es un grado arbitrario para la comparación cualitativa. Las otras escalas (como Celsius y Fahrenheit) tienen puntos cero arbitrarios (y a menudo no coinciden con los puntos cero del otro), lo que hace que las escalas sean lineales pero no proporcionales.
Otra característica clave es que en las unidades SI, C ya se toma como coulomb como la unidad derivada de carga eléctrica. La definición de SI está escrita con mucho cuidado para evitar cualquier posible ambigüedad, de modo que si ve 30 C escritos, eso significa 30 coulombs de carga en el sistema métrico; su uso para indicar que 30 grados Celsius no cumple con el sistema métrico. La escala Fahrenheit se usa principalmente en los EE. UU. Y en las unidades tradicionales de los EE. UU., Las unidades eléctricas coinciden con el SI, de modo que F se toma como faradio como la unidad de capacitancia eléctrica; usarlo también para grados Fahrenheit conduciría a la ambigüedad, por lo que el nombre es grados Fahrenheit y el símbolo ° F.
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Para la escala de Rankine (que es una escala termodinámica, y es para Fahrenheit lo que Kelvin es para Celsius, utilizada principalmente en los EE. UU.), El NIST (que es la autoridad designada delegada para mantener las unidades de medida en los EE. UU.) Recomienda usar el nombre Rankine y símbolo R en lugar de anteponer “grados” y “°”, respectivamente. Sin embargo, los estadounidenses tienden a estar acostumbrados a usar la notación de grado y, debido al hábito, en su mayoría no la han eliminado.