Son ciertos compuestos que son capaces de rotar el plano de luz polarizada hacia la izquierda o hacia la derecha en cierto ángulo.
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La imagen muestra cómo se gira el plano de polarización (de una luz ya polarizada en plano) cuando se pasa a través de un material ópticamente activo.
La solución acuosa de glucosa también llamada Dextrosa (Dextro = derecha) puede rotar el plano de polarización hacia la derecha. La fructosa también llamada Laevulose (Laevo = izquierda) puede rotar el plano de polarización hacia la izquierda. Por lo tanto, son compuestos ópticamente activos.
La sacarosa, por otro lado, es un compuesto ópticamente neutro. No gira el plano de polarización.
En los sólidos ópticamente activos, la estructura de la red cristalina es responsable de la actividad óptica, mientras que en las soluciones, la Chiralidad de la molécula es responsable de ella.
¿Sabes que hay un material ópticamente activo frente a tus ojos en este momento? Está leyendo este contenido a través de un material ópticamente activo en su pantalla. Ver pantalla de cristal líquido
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