La razón por la que los objetos calientes son más pesados es porque [matemática] E = mc ^ 2 [/ matemática]. Si tiene objetos absolutamente idénticos que tienen el mismo peso exactamente cuando están a la misma temperatura, cuando un objeto se calienta, pesará más. Esto se debe a que la fuerza gravitacional depende del tensor de energía de estrés en la relatividad general. El componente tensor de energía de estrés 00 es la energía total del cuerpo, que incluye la masa en reposo más la energía cinética del objeto. Las diferencias de temperatura significan que hay una cantidad diferente de energía cinética en el movimiento de los átomos de los dos cuerpos.
Por ejemplo, si comienza con dos kilogramos de agua idénticos a 0 grados Celsius y luego calienta uno de ellos a 100 grados Celsius, entonces el kilogramo a 100 grados Celsius sería más pesado en una cantidad equivalente a 4.6 nanogramos de peso de agua adicional (ver 100 * 1000 calorías / c ^ 2).
Ahora 4,6 nanogramos no es mucho, pero es equivalente a 154 billones de moléculas de agua (ver 4.6 10 ^ -9 g de agua en las moléculas). Imagínense: ¡la energía utilizada para calentar el agua es equivalente al peso de 154 billones de moléculas de agua adicionales si pudieran convertirse completamente en energía (recuerde [matemáticas] E = mc ^ 2 [/ matemáticas])!
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Esta diferencia de peso de 4.6 nanogramos es demasiado pequeña para medir. Por ejemplo, el saldo comercial más sensible que pude encontrar (a $ 26,000) puede comparar dos pesos de hasta 520 gm con una precisión de aproximadamente 0.01 mg, que está desactivado por un factor de aproximadamente 10,000 en comparación con lo que sería necesario para medir este efecto . Por lo tanto, este es un efecto puramente teórico que no se ha medido experimentalmente a este nivel de precisión, pero realmente no hay ninguna duda de que esto es lo que sucede.
PD: Como Mark Eichenlaub señaló en un comentario, el agua calentada se expandirá en comparación con el agua más fría, por lo que desplazará más aire que el agua fría y el agua caliente experimentará una fuerza flotante. Calculo que este efecto haría que el agua caliente pesara 33 miligramos menos que el agua fría (ver (100 grados Celsius) * (coeficiente de expansión térmica del agua) * (1 litro) * (densidad del aire)). Entonces, esto empantana totalmente el efecto del calor agregando 4.6 nanogramos de peso al agua caliente. Para superar este efecto, el pesaje tendría que hacerse en el vacío. Además, ambos recipientes tendrían que sellarse para que no se evapore agua; la evaporación afectaría totalmente el efecto.