No sé si está buscando una respuesta fisiológica o evolutiva aquí, pero trataré de abordar ambas.
Evolutivo:
Los humanos, por naturaleza, son realmente simios evolucionados que viven en los árboles. Antes de nuestra incursión en las llanuras, nuestros antepasados vivían la buena vida en las hojas y ramas, al igual que nuestros primos primates todavía lo hacen hasta el día de hoy.
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La vivienda arbórea tiene sus ventajas, como la fruta. Y dado que la comestibilidad de la fruta se anuncia por color, nuestros antepasados necesitan la habilidad para ver si una fruta está madura o no. Esta es probablemente la razón por la cual el color rojo es mucho más atractivo cuando se trata de publicidad y selección de alimentos.
Fisiológico:
Nuestros ojos se han desarrollado con dos tipos de receptores, bastones y conos. Las varillas son simplemente sensores en blanco y negro, pero son mucho más numerosas y extendidas en la parte posterior del ojo. Esto significa que podemos ver en blanco y negro, o claro / sin luz mejor de lo que vemos el color.
Hay menos barras, y están más concentradas en la mácula, y principalmente en la fovea centralis, un área muy pequeña cerca del centro.
Cuando la luz es abundante, la capacidad de ver el color es dominante, lo que permite el rango completo del espectro visible. Pero a medida que la luz se atenúa, los conos no son lo suficientemente numerosos como para mantener la visión del color, y las varillas se hacen cargo, lo que explica por qué no se ve el color con poca luz.
Sin embargo, el cerebro es lo que realmente interpreta qué colores son qué, en función de la longitud de onda de la luz. Lo que hace es doble. Una es aplicar un “color” a una longitud de onda específica, y la otra es aplicar una reacción a ese color.
Está técnicamente conectado para ver ciertos colores de una manera que mejore su supervivencia.