En primer lugar, la materia no siempre emite electrones al espacio. Requieren un cierto umbral (mínimo) de energía para saltar. El umbral de energía para la mayoría de los materiales (no metales) es bastante alto y no muestran efecto fotoeléctrico en la naturaleza. En cuanto a los metales, se podría decir que algunos electrones están siendo expulsados al espacio, pero el rendimiento es muy bajo, alrededor de 1 de cada 100000 fotones pueden expulsar un electrón, otros electrones salidos chocan entre sí o con los átomos del metal y solo termina calentando el metal.
En segundo lugar , incluso si algunos electrones logran expulsarse, no hay una diferencia observable en la masa, ya que la mayor parte de la masa de materia está en el núcleo.
En tercer lugar , cuando se libera un electrón del metal, se desarrolla una carga positiva neta que atrae los electrones posteriores que se liberan. Por lo tanto, no se liberan muchos electrones del metal.
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PD: Ha pasado un tiempo desde que estudié física, así que no dudes en preguntar mi respuesta, aunque creo que es correcta.