Es alanina (o ácido 2-aminopropanoico si se espera que use la nomenclatura IUPAC).
La forma en que aparece realmente depende del pH de la solución en la que se encuentra.
Esta es la explicación simplificada. La cantidad de detalles que necesitará para su respuesta dependerá de lo que esté estudiando …
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El punto isoeléctrico de la alanina es pH 6.00. A este pH, la alanina existe como el zwitterion CH3CH (NH3 +) COO-. En este caso, el NH2 actúa como una base de Bronsted-Lowry (aceptor de protones) y el COOH actúa como un ácido de Bronsted-Lowry (donante de protones).
A un pH inferior al punto isoeléctrico, el NH2 actúa como base Bronsted-Lowry, por lo que el compuesto tendrá una carga positiva: CH3CH (NH3 +) COOH.
A un pH superior al punto isoeléctrico, el COOH actúa como un ácido y el compuesto tiene una carga negativa neta: CH3CH (NH2) COO-.
