La destilación tiene que ver con la separación por creación de fase. La volatilidad relativa es la medida de la facilidad de destilación.
Si la torre de destilación funciona perfectamente, produciría un producto puro, pero desafortunadamente los productos más livianos generalmente contienen una fracción más pesada, mientras que los productos más pesados contienen alguna fracción más liviana, esta persecución a veces se conoce como superposición .
El sistema de destilación utiliza varios métodos para maximizar la pureza de los productos y uno de estos métodos se llama reflujo . El vapor que sale de la parte superior de la torre se condensa en un condensador y luego se recoge en el receptor. Parte del líquido del receptor se envía al almacenamiento u otra unidad en la planta como producto aéreo de la torre. El resto del líquido se bombea de vuelta a la parte superior de la torre. El líquido que se reintroduce en la torre se llama reflujo externo. Debido a que consiste en un líquido que se enfrió en el condensador, el reflujo externo es más frío que el líquido en la parte superior de la torre. A medida que el reflujo externo enfría la parte superior de la torre, los vapores hechos de una fracción más pesada se condensan y el líquido hecho de una facción más pesada fluye por la torre y se conoce como reflujo interno. Mientras tanto, la parte superior de la torre todavía está lo suficientemente caliente como para mantener la fracción más ligera en forma de vapor. El vapor se extrae de la parte superior de la torre hacia el condensador.
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El reflujo aumenta la pureza de los productos aéreos porque la condensación del vapor hizo que la fracción más pesada los mantenga fuera de la corriente de vapor que sale de la parte superior de la torre.