P: ¿Cómo la capacidad de calor y la polaridad permiten que la celda funcione normalmente?
Piensa en el agua.
Tiene una capacidad calorífica bastante alta. Esto significa que se puede liberar mucha energía (a través de reacciones químicas o la fricción de la expansión y contracción celular muscular, como dos ejemplos) antes de que aumente la temperatura. También significa que se debe perder mucho calor para ver una caída de temperatura. Como el agua forma la base de todos los fluidos intersticiales y citoplasmáticos, esta gran capacidad de calor es de gran ayuda en la regulación local de la temperatura, lo que ayuda a garantizar el funcionamiento normal de las células.
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Ahora, polaridad. ¿Recuerdas el viejo adagio de la química al determinar si algo es disuelto por cierto solvente? Los solventes polares disuelven materiales polares, los solventes no polares disuelven materiales no polares. Como resultado, los iones y azúcares y otras sustancias químicas y moléculas que el citoplasma debe transportar son polares en diversos grados, al igual que el agua. Sus células han evolucionado para utilizar estos niveles de solubilidad en su beneficio.
Si el agua tuviera una capacidad calorífica menor o una naturaleza no polar, es seguro decir que la vida tal como la entendemos no existiría. ¿Existiría la vida de algún otro tipo en nuestro lugar?
Ahora esa es una pregunta completamente diferente.
