No puedo responder de primera mano, pero mi hermana es bioquímica y trabaja en la universidad de Barcelona, España. En realidad es la jefa del departamento de bioquímica.
Gran parte de su tiempo se dedica a la enseñanza, la corrección de exámenes, etc., pero también tiene un espacio de tiempo dedicado a la investigación y asiste a algunos congresos mundiales de todo el mundo sobre los temas.
Supongo que la parte docente no necesita comentarios, solo es enseñanza. Por lo demás, entrena grupos de investigación en la universidad y lidera algunos grupos de investigación. Presentan su trabajo en cualquier congreso disponible en todo el mundo, obviamente el presupuesto es un problema, por lo que es mucho más fácil llegar a un congreso en Europa que en Estados Unidos o Japón (somos europeos). Dependiendo de la importancia de su trabajo, pueden aspirar a asistir a congresos más lejanos o de mayor reputación.
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También trabajan junto con otras universidades en proyectos comunes, y también con la industria privada.
