El punto de ebullición de la sustancia es el calor, una forma de energía, suministrada a una sustancia para superar la energía de su enlace y romper los enlaces para convertirlo en un gas; Mientras que la capacidad calorífica específica (SHC) es la energía requerida para elevar la temperatura (energía cinética promedio de las moléculas) de 1 kg de una sustancia en 1ºC. Si bien una sustancia como el aluminio tiene un SHC bajo, lo que significa que es fácil elevar su temperatura en 1ºC debido a los 3 electrones de valencia en su capa externa, es más fácil para el aluminio conducir calor y electricidad mientras que las fuerzas interatómicas entre los átomos de Al son más fuertes que el del agua, por lo que tiene un punto de ebullición más alto que el del agua. El agua (H2O) no tiene electrones de valencia, por lo tanto, no es un buen conductor (o un aislante) y no conduce muy bien el calor y la electricidad, pero las fuerzas intermoleculares entre las moléculas de agua son bajas y, por lo tanto, tiene un punto de ebullición mucho más bajo que el de aluminio.
PD: Espero que esta sea una explicación clara, todas las definiciones son mías. Si tiene alguna pregunta o duda, por favor pregúnteme en los comentarios 🙂
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