Vierte agua caliente en un vaso de precipitados. Coloque su mano alrededor del vaso para determinar si la temperatura del vaso está aumentando. Haga lo mismo con una taza de espuma de poliestireno. El vaso de precipitados se sentirá cálido, porque la energía térmica fluye desde el agua, a través del vidrio y hacia su mano. La taza de espuma de poliestireno no se sentirá caliente.
Si hay algo en el vaso de precipitados, podría ser potencialmente peligroso. Incluso agua El sodio es un elemento que explota cuando entra en contacto con el agua. Agregue el cloro, y tiene cloruro de sodio o sal de mesa, por lo que es inofensivo. Un vaso de precipitados seco es un vaso de precipitados seguro.
Si coloca agua helada en un vaso, el vapor de agua se condensará en el exterior del vaso. El exterior del vidrio es mucho más frío que el aire. Entonces el vapor de agua se condensa en él. Haga lo mismo con una taza de espuma de poliestireno y no se condense vapor de agua sobre ella. La copa de espuma de poliestireno no se sentirá bien.
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¿Cuál es la diferencia?
La energía térmica fluye de un objeto de alta temperatura a un objeto de baja temperatura. La temperatura mide la energía cinética promedio “vibracional y rotacional” de los átomos y las moléculas.
“Una taza de agua tibia sobre una encimera puede parecer tan quieta como puede ser; Sin embargo, todavía tiene energía cinética. A nivel de partículas, hay átomos y moléculas que vibran, giran y se mueven a través del espacio de su contenedor. Pegue un termómetro en la taza de agua y verá la evidencia de que el agua posee energía cinética. La temperatura del agua, como se refleja en la lectura del termómetro, es una medida de la cantidad promedio de energía cinética que poseen las moléculas de agua “.
“Cuando la temperatura de un objeto aumenta, las partículas que lo componen comienzan a moverse más rápido. Vibran más rápidamente, giran con mayor frecuencia o se mueven a través del espacio con mayor velocidad. El aumento de la temperatura provoca un aumento en la velocidad de las partículas. Entonces, a medida que se calienta una muestra de agua en una olla, sus moléculas comienzan a moverse con mayor velocidad y esta mayor velocidad se refleja en una lectura más alta del termómetro ”
Cuando las moléculas de agua chocan con las moléculas de la superficie interna del recipiente, la energía cinética se transfiere del agua al recipiente. Esto hace que la temperatura de la superficie interna del contenedor aumente.
Para determinar la cantidad de energía que pasará a través del contenedor, observamos la composición y el calor específico del material del que está compuesto el contenedor.
El vidrio es un sólido amorfo, que se compone principalmente de SiO2, dióxido de silicio. Es un material bastante homogéneo. Cuando una molécula choca con otra, la energía cinética se transfiere rápidamente desde la superficie exterior a la superficie interior. El calor específico del vidrio es de aproximadamente 840 J / (kg * ˚k)
La larga molécula orgánica no permanece en línea recta. En Styrofoam, las moléculas están entrelazadas y el aire atrapado dentro de Styrofoam. Puede apretar la copa y expulsar un poco del aire. A medida que las moléculas de agua chocan con el poliestireno y el aire, se producen una variedad de tipos de colisiones. La energía cinética no pasa de molécula a molécula en un patrón ordenado. Esto significa que se requiere mucho más tiempo para que la temperatura del exterior de la taza sea la misma que la temperatura del agua.
