Los llamados omnívoros, que básicamente significa “comedores de todo”, en realidad no comen todo. Incluso los humanos, por ejemplo, no comen hierbas ni hojas de los árboles, que son lo que comen la mayoría de los herbívoros. Los herbívoros comen estas cosas porque son abundantes y no tienen mucha competencia por ellas. Pero como los pastos y las hojas no son fáciles de digerir, los animales han desarrollado sistemas digestivos especializados.
En términos generales, los carnívoros evolucionaron para aprovechar la cantidad de herbívoros que resultan de la abundancia de vida vegetal. Algunos han tenido que adaptarse para poder atrapar a sus presas regularmente, lo que significa que han tenido que renunciar a la capacidad de digerir otras cosas además de la carne.
Otros omnívoros además de los humanos, como los mapaches y ciertos roedores, por un par de ejemplos, tampoco comen hierbas y hojas. Van por los cereales y semillas; incluso los roedores herbívoros irán por aquellos en lugar de pastos. Los osos pueden comer hierba pero no pueden subsistir con ella.
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