Solo hay un lugar al que ir si quieres saber todo sobre las zanahorias: el Museo Mundial de Zanahorias (en serio).
Zanahorias de varios colores (del sitio web del Museo Mundial de Zanahorias)
Las zanahorias pertenecen a la especie Daucus carota. La primera evidencia fósil de polen de la familia de la zanahoria se ha encontrado desde el período Eoceno (hace 55 a 34 millones de años).
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Las zanahorias silvestres se domesticaron en algún momento desde la edad de la agricultura (no hace más de 12,000 años), pero el momento exacto de esto no está claro.
Las zanahorias cultivadas probablemente vinieron de lo que ahora es Afganistán hace unos 5000 años: originalmente, eran de color púrpura o amarillo. Las zanahorias de color naranja se describieron por primera vez en Europa occidental alrededor de 1600.
Las zanahorias parecen haber desaparecido de Europa en la ‘edad oscura’ y fueron reintroducidas a través de tierras árabes en la Edad Media (alrededor de 1100).
Los asentamientos ingleses más tarde introdujeron las zanahorias en los Estados Unidos y en Australia cuando fueron colonizadas (alrededor de 1607 y 1788, respectivamente).
La moderna zanahoria naranja se perfeccionó en Holanda en los siglos XVI y XVII. La zanahoria se hizo muy popular en Europa durante la Segunda Guerra Mundial debido a la escasez de otros alimentos y al cultivo relativamente fácil en jardines privados.
