Sí, definitivamente afectaría la velocidad / velocidad que disuelve.
Hay muchos factores que pueden afectar la velocidad de solubilidad, como la temperatura , la presión y el tamaño de la partícula de soluto e incluso si se agita . En este caso, estamos viendo el tamaño de la partícula de soluto.
Entonces, ¿cómo afecta el tamaño a la velocidad de solubilidad / qué tan rápido se disuelve?
Si la partícula de sal es grande, tiene una relación de área superficial a volumen menor en comparación con los granos de sal finos, que tiene una relación de área superficial a volumen mayor.
Con una mayor proporción de área superficial a volumen, puede haber más contacto entre las partículas de soluto (sal) y solvente (agua) y, por lo tanto, se disolverá más rápido.
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Una relación superficie / volumen inferior significa una velocidad de difusión más baja entre partículas.
Esto también es adaptado por las células de nuestro cuerpo. ¿Alguna vez te has preguntado por qué las células son pequeñas? Las células son pequeñas para maximizar los nutrientes y los desechos que se difunden dentro y fuera de las células, y las células que están destinadas a absorber tienen adaptaciones especiales, como los glóbulos rojos y las células capilares.
Este ejemplo puede ayudarlo a comprender mejor
Imagina que la partícula de sal es un cubo cuadrado de 1 cm
1 x 1 x 6 = 6 cm² (área de superficie)
1 x 1 x 1 = 1 cm³ (volumen)
Área de superficie: relación de volumen
6: 1
Ahora segundo escenario, un cubo cuadrado de 2 cm
2 x 2 x 6 = 24 cm² (área de superficie)
2 x 2 x 2 = 8 cm³ (volumen)
Área de superficie: relación de volumen
3: 1
¿Notas el cambio en la relación área de superficie a volumen?
Espero haber respondido tu pregunta, corrígeme si me equivoco
Que tengas un buen día
