Si su objetivo es enfriar bebidas, entonces estoy con Stuart y Gregory en esto.
Parece que un verano que pasé vendiendo helado de una bicicleta fue una gran experiencia en termodinámica aplicada y práctica.
También hubo muchos viajes por carretera donde había comida congelada en la parte trasera del automóvil familiar. El mantenimiento de estos refrigeradores resultó en más de una o dos historias en las que Papá era un piloto de Bush, deportista volador, sus provisiones y sus trofeos. Más tarde encontré que esas historias eran sabiduría obtenida por la experiencia.
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Sin embargo, si su objetivo es mantener algo “congelado” usando hielo, entonces la presencia de agua líquida causará problemas. Dicho esto, si el agua provenía de su hielo de enfriamiento, a menos que tenga un hielo de reemplazo más frío que sea todo sólido, entonces drenar el agua puede ayudar si puede hacerlo manteniendo el recipiente cerrado. El agua tiene una capacidad calorífica decente pero también tiene una alta conductividad térmica y una superficie de contacto íntima. Eliminar el agua en este caso ayuda a que el hielo restante sea un mejor aislante. Sin embargo, si el agua se está acumulando a ese nivel, la fusión está en marcha.
Si está tratando de mantener un refrigerador “congelado” usando hielo o paquetes de salmuera, nunca almacene un paquete de salmuera o paquete de hielo que se haya convertido en líquido allí. Peor aún, nunca coloque su botella de agua allí para mantenerla fresca.
Enfriar bebidas en refrigeradores y almacenar helados / alimentos congelados en refrigeradores son dos actividades completamente diferentes.
