¿Por qué un núcleo tiene tanto poder para crear y destruir algo en el universo?

“Un núcleo” no tiene tal poder. Incluso si un núcleo se convirtiera en energía pura en este momento dentro de tu cuerpo, no notarías nada.

Sin embargo, siento que la pregunta probablemente sea sobre la escala de las energías nucleares en comparación con otras formas de energía más familiares.

A los físicos de partículas les gusta usar una unidad de energía muy conveniente llamada electronvoltio (eV): un eV es la cantidad de energía que gana un solo electrón a medida que viaja en un campo eléctrico con una diferencia de voltaje de 1 voltio. (Es una cantidad muy pequeña de energía).

Cuando se trata de reacciones químicas o nucleares, se trata de energía de unión: la energía que mantiene unidos a los átomos u otras partículas. En un enlace químico típico, es decir, átomos unidos en una molécula por fuerzas electromagnéticas, la energía asciende a unos pocos eV. Sucede que los fotones de luz visible también transportan tanta energía. Esta es la razón por la cual algunos químicos son sensibles a la luz (visible o UV), lo cual es bueno y malo: podemos tomar fotografías, las plantas pueden fotosintetizar, pero las pinturas y los plásticos se desvanecen a la luz del sol y también podemos contraer cáncer.

Las energías de unión nuclear, debido a la interacción nuclear que mantiene unidos protones y neutrones dentro de un núcleo, son mucho más grandes. Típicamente un millón de veces más grande, en la escala de megaelectronvolts (MeV). Entonces, cuando tomas una cantidad de combustible como la gasolina, ganas unos cuantos eV de energía de cada molécula; pero cuando toma un poco de combustible nuclear, como, por ejemplo, uranio en una bomba o una planta de energía, obtiene varios millones de eV de cada átomo.

Esto, por cierto, sigue siendo solo un pequeño porcentaje de la cantidad de energía que representa la masa en reposo de un átomo o molécula (según la infame [matemática] E = mc ^ 2 [/ matemática] relación): eso sería varios miles de millones de electronvoltios (gigaelectronvoltios, GeV) por átomo o molécula. Afortunadamente, no existe un proceso físico conocido (excepto aniquilar materia con una cantidad igual de antimateria) que pueda causar esta conversión en energía, por lo que la materia ordinaria, por lo que podemos decir, es bastante estable.

Pero un solo núcleo es demasiado pequeño. Incluso si tuviéramos que convertir uno de los núcleos más pesados ​​de la naturaleza, el núcleo de un átomo de U-238, en energía pura, solo obtendríamos un poco menos de 0.04 microjulios. A modo de comparación, una pequeña linterna incandescente emite aproximadamente un julio (en forma de luz y, sobre todo, calor) cada segundo. Entonces, como dije, incluso si un átomo de uranio dentro de su cuerpo (sí, su cuerpo contiene algunos átomos de uranio) repentinamente aumentara en energía pura, no notaría absolutamente nada.

¡Intenta poner tu dedo debajo de un imán de neodimio de tres pulgadas y colócalo desde una altura de un pie! ¡Y aprende a contar la base nueve!
Eso es electromagnético.

La fuerza electromagnética es pequeña en comparación con la fuerza fuerte que mantiene unido el núcleo.

Un solo núcleo tiene una cantidad muy pequeña de potencia / fuerza / energía, pero obtienes algunos miles de millones de ellos y las cosas cambian.
¡Probablemente podrías hacerles una bomba!

¡Destruir el universo es un poco optimista, creo!

¿Has oído hablar de la primera ley de la termodinámica? La energía no puede ser creada ni destruida.