¿Qué sabemos exactamente sobre la levadura de S. cerevisiae, que no sabemos en humanos?

No sé sobre “todo lo que sabemos”. Sin embargo, el proyecto del genoma de la levadura se completó hace más de una década. Puedes buscarlo en google. Las funciones de muchos de los genes, y a menudo sus homólogos / homólogos humanos, son conocidos y se pueden encontrar de manera similar. La levadura a menudo se estudia porque el s. Cerevisae es inofensivo (principalmente), fácil y barato de manipular / trabajar, y fácil de manipular. Puede hacerlos haploides o diploides con facilidad y mantenerlos estables en cualquier forma. Los cambios genéticos, como eliminar, mutar, sobreexpresar o introducir un gen, son sorprendentemente simples de hacer. Además, es un eucariota, por lo que es más probable que nuestros hallazgos sean ciertos para las personas que cuando trabajamos con bacterias. En cuanto a los hechos específicos que conocemos para la levadura pero no para los humsns, estoy seguro de que hay muchos, pero ese no es el punto.
Probablemente comprendamos mejor su respuesta antioxidante al estrés oxidativo que en los humanos. También conocemos las funciones de una fracción mayor de sus genes, aunque tienen menos que nosotros. Todavía no entiendo lo que el interlocutor realmente quiere saber. A menos que se tratara de una tarea, y eso significara literalmente. Sólo trato de ayudar